Workshops: Kochen für die Kleinsten

Die Landwirtschaftskammer Steiermark wartet mit einem ganz besonderen Angebot auf: Kochworkshops speziell für die bunte, natürliche und schmackhafte Babykost. Die Workshops werden von eigens geschulten Seminarbäuerinnen, den Botschafterinnen für heimische Lebensmittel, abgehalten. Damit die Säuglingsnahrung nicht zum „Einheitsbrei“ verkommt, werden Rezepte für das gesamte erste Lebensjahr vorgestellt und in Gruppen ausprobiert. Die Breie und Mahlzeiten dürfen im Anschluss von den Müttern und Vätern verkostet werden. Eine abwechslungsreiche Ernährung hilft bereits in diesem Alter dabei, möglichst viele Geschmäcker kennen- und auch lieben zu lernen. Außerdem werden die Babys an gesunde und nachhaltige Produkte aus der Region herangeführt und ihre Entwicklung damit optimal unterstützt.

Die nächsten Termine und den Folder zum kostenlosen Download finden Sie hier: www.gscheitessen.at

Veranstaltungstipp: Was wir wirklich essen.

Am Freitag, dem 22. 11., findet ab 12 Uhr an der Karl-Franzens-Universität in Graz eine Veranstaltung statt, die wissenschaftlichen Ansprüchen folgt, aber zugleich bewusst für eine breitere Öffentlichkeit gedacht ist. Es geht um Ernährung und um Täuschungsmanöver von KöchInnen und der Nahrungsmittel-Industrie. Der Bogen ist weit gespannt, von der mittelalterlichen Küche zum Regelwerk der AMA über Fragen des Verbraucherschutzes bis zum Biowein. Die Teilnahme kostet 25 €, SchülerInnen, Studierende, Beschäftigte der KF-Uni und SeniorInnen zahlen nur 10 €. Der Nachmittag klingt ab 18.30 gemütlich aus, ganz so wie es sich für eine Reihe gehört, die sich "Wissenschaft mit Geschmack" nennt.


Web-Links:

Die Veranstaltung im Detail

Die Anmeldung online

Das Programm zum Download

© Foto: Wolfgang Kühnelt, GEMEINSAM G'SUND GENIESSEN

Gesundes Essen mit Genuss: Neue Infobroschüre

Essen und Trinken ist ein wichtiges Gesundheitsthema und dies auch „unterwegs“, denn 260.000 Steirerinnen und Steirer jeden Alters essen täglich außer Haus, etwa in Pflegeheimen, Mensen und Kantinen. Schon 24 % der ÖsterreicherInnen nehmen laut einer Befragung von Marketagent Online regelmäßig eine Mahlzeit in Mensen oder (Betriebs-)Kantinen zu sich, sagt der Lebensmittelbericht

Österreich aus dem Jahr 2010. Aufgrund der zunehmenden Berufstätigkeit beider Eltern betrifft die Außer-Haus-Verpflegung mittlerweile auch viele Kinder. So nehmen laut der steirischen Kindertagesheimstatistik 2010/11 mehr als 13.000 Kinder ein Mittagessen in Tagesheimen ein.

Was dabei auf die Teller kommt, soll gut schmecken, frisch sein und appetitlich aussehen. Darüber hinaus soll es auch den aktuellen Empfehlungen der Ernährungswissenschaft entsprechen und dabei ökologische und soziale Aspekte berücksichtigen, das gilt für das Essen daheim und beim Außer-Haus-Essen gleichermaßen.

Wie Köchinnen und Köche ihre Gäste nun dabei unterstützen können, mit Genuss gesund zu essen, kann man in der neuen Broschüre nachlesen, die im Zuge des Projektes GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN entstanden ist. Neben Grundinformationen zu Bio, Vollkorn, Obst und Gemüse, etc. bietet die Broschüre auch umfangreiche praxisnahe Tipps und Tricks, um mit wenig Aufwand gesünder zu kochen. Vielleicht ist da auch für Sie eine neue gesunde Idee dabei. 

Neue Broschüre: Hier kostenlos downloaden

Fit in der Arbeit: Tipps für stressige Zeiten

(c) iStock

Der Berufsalltag ist häufig stressig. Da wird gerne zu Lebensmitteln gegriffen, die zwar schnell Energie liefern, aber nicht unbedingt gesundheitsförderlich sind. Wichtige Nährstoffe bleiben auf der Strecke. Isst und trinkt man allerdings das Richtige, kann dies die Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit positiv beeinflussen. Das kommt dann nicht nur Ihrer Gesundheit, sondern auch der Arbeit zugute.

Tipps um „am Ball zu bleiben“:

Ausreichend trinken

·        Der Durstlöscher Nummer 1 ist Wasser. Füllen Sie sich in der Früh einen Wasserkrug an und positionieren Sie ihn in Sicht- und Greifweite.

·        Trinken Sie immer, bevor Sie Durst haben. Bei Durst besteht bereits ein Flüssigkeitsmangel.

·        Besorgen Sie sich eine wiederbefüllbare Trinkflasche für unterwegs. Besonders bei langen Dienstreisen ist dies sehr nützlich.

·        Sorgen Sie für Getränke, wenn die Besprechung etwas länger dauert.

·        Kaffee in Maßen genossen kann zur Flüssigkeitszufuhr gezählt werden. Am besten trinken Sie trotzdem zu jeder Tasse ein Glas Wasser.

Immer frühstücken

·        Ideales Frühstück: Fettarmes Milchprodukt + Getreideprodukt (Brot, Müsli) + Obst und/oder Gemüse + Getränk

·        Bekommt man in der Früh keinen Bissen hinunter, sollte man zumindest etwas (Warmes) trinken und die Vormittagsjause dafür üppiger, aber nicht zu fett- oder zuckerreich gestalten.

Vollkornprodukte bevorzugen

·        Zum richtigen Funktionieren braucht unser Gehirn Vitamine, Mineralstoffe, Fette, Eiweiß, Wasser und als Energiequelle Glucose (Traubenzucker). Letztere nimmt man am besten durch ballaststoffreiche Vollkornprodukte und nicht in Reinform zu sich. Tauschen Sie das Semmel deshalb auch öfter mal gegen ein Vollkornweckerl.

Täglich Gemüse und Obst

·        Schaffen Sie sich einen Obstkorb für die Firma an und greifen Sie zwischendurch immer zu frischem Obst. Für einen Snack eigenen sich auch Trockenfrüchte oder ungesalzene Nüsse (beides in Maßen). Eine gesunde Möglichkeit zu knabbern ist auch Gemüse: Cocktailtomaten, Minigurken, Karotten oder Paprika müssen nur gewaschen werden!

·        Lassen Sie sich Ihr gekauftes Jausenweckerl nicht nur mit magerer Wurst oder Schinken, sondern auch mit frischem Gemüse füllen!

·        Ist man unterwegs, kann auch ein fertiger Fruchtsalat oder ein Smoothie (ohne Zuckerzusatz) eine fruchtige Zwischenmahlzeit sein.

Regelmäßig essen und Heißhunger vermeiden

g'scheit essen: Ein Gewinn für uns alle