Leuchtende
grün-violette Tomatillos sind nicht nur ein Augenschmaus,
sie trumpfen auch mit besten Inhaltsstoffen auf (siehe auch weiter unten in unserem Blog). Im Bild sieht man das
vielseitige Gemüse mit zwei seiner Erzeuger, Ulrike und Scott Klein.
Die beiden teilen sich eine Leidenschaft: Ihre Landwirtschaft „Kleine Farm“ in St. Nikolai im Sausal, 30 Kilometer
südlich der steirischen Landeshauptstadt. In diesem idyllischen Ambiente
herrschen Respekt vor der Umwelt und ein Leben im Einklang mit der Natur.
Ulrike und Scott arbeiten hart, aber diese Mühe lohnt sich.
Angebaut werden vor allem alte Obst- und Gemüsesorten in Kooperation
mit der Saatgutvereinigung ARCHE NOAH, damit diese Produkte auch zukünftig auf
unseren Tellern landen können. Nachhaltigkeit, eine bewusste und ökologische
Denkweise sowie kontrolliert-biologischer Anbau werden dabei groß geschrieben. Jeweils
ab Mai bietet das engagierte Ehepaar seine liebevoll aufgezogenen Schätze am Bauernmarkt
am Lendplatz in Graz an. Der Verkauf – und natürlich auch das eine oder andere
inspirierende Gespräch – findet immer mittwochs sowie samstags statt.
Nähere Informationen und einen Einblick in das kleinbäuerliche
Familienleben erhalten Sie unter www.kleinefarm.org
©Foto: GEMEINSAM G'SUND GENIESSEN 2013
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